Joghurtos-túrós friss gyümölcsös tál vagy pohár
A joghurtos tál/pohár túrós verziója, mert volt itthon maradék túró, de az kevés lett volna, ezért kevertem némi joghurtot hozzá. Ed meg is kérdezte, hogy ez ugyan az e? Hát nem, - ja de mégis… majdnem! Próbálj mindig kicsit kreatív lenni és a jól passzoló maradékokat összevegyíteni és akkor általában ilyen finomságok sülnek ki a dologból!
Kreativitás: hát ebből a mi családunkban nincs hiány! Nagyon sokáig azt gondoltam mindenki más Te, Zoli , Apa milyen elképesztő kreatívak, csak én nem tudok felmutatni semmit, valahogy magamnál ezeket a dolgokat nem ismertem fel. De aztán Te mondtad nekem, hogy jaj anya, nagyon kevesen tudnak a hűtőben levő maradék kajából ehető dolgot összeállítani, meg hogy ha valami műszaki dolog elromlott valami ideiglenes megoldást találni, ami persze valahogy mindig véglegessé vált, mert innentől nem hívtunk szerelőt megoldani.
Gyümölcs ízesítés: lehetőleg édes gyümölcs fajtát válasszunk mert a túró/joghurt miatt savanykás ez a desszert alapból, ezért pl.:sárgabarack, eper, szilva, szeder illik hozzá. Mangó esetén mivel valószínű nincs lekvárunk belőle, így sárgabaracklekvárral készítsük.
- 200 gramm túró, a legjobb a krémes ricotta. Ha rögös rúrónk van akkor alkaposan áttőrve vagy botmixerrel pépesre keverve
- 3 evő kanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor (1 ek porcukor ha nincs)
- 1 csipet himalája só
- 200 ml görög joghurt vagy tejföl
- ½ vagy egy egész citrom leve (mérettől függ kóstoljuk)
- 1 db bio citrom héja reszelve
- 2 teás kanál vanília aroma
- 1 csomag zselatinfix vagy 3 teás kanál zselatin 3 evő kanál forró vízben feloldva
- kb 12-14 db baba piskóta
- 2-3 evő kanál olyan ízű lekvár amilyen gyümölcsöt keverünk bele
- 2-3 marék apróra vágott gyümölcs (vagy konzerv)
- A túrót ha rögös alaposan áttörjük a cukorral vagy botmixerrel pürésítjük.
- Óvatosan beleforgatjuk a görög joghurtot citromhéjat levet.
- Belekeverjük a habfixet vagy a feloldott zselatint.
- Bele forgatjuk a lekvárt és a gyümölcsdarabokat.
- Az edény vagy pohár aljára lerakunk egy sor babapiskótát nem kell beáztatni-beleforgatni semmibe!
- Majd rákanalazzuk joghurtos-túrós gyümölcsöt.
- Felváltva rétegezzük a babapiskótával.
- A végén a tetejét a lekvárral megkenjük.
- Hűtőbe tesszük kb. 6 órára.